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本文目录

1. 龙虾的全龙做法家庭版
2. 小龙虾家常做法
3. 海龙虾三种家常做法

龙虾的做法家庭版

步骤/方式1

小龙虾洗净去掉头

步骤/方式2

准备郫县豆瓣酱

步骤/方式3

姜，蒜切片

步骤/方式4

准备花椒，家常大料
，做法香叶

步骤/方式5

热锅冷油

步骤/方式6

倒入调料煸香 ，视频放入豆瓣酱

步骤/方式7

炒出红油为止

步骤/方式8

倒入黄酒，龙虾黄瓜
，家大全十五分钟左右出锅

步骤/方式9

撒香菜

步骤/方式10

出锅

小龙虾家常做法

1
、全龙原料准备 ：小龙虾两斤，姜五片，蚝油1勺，干辣椒适量，蒜5瓣 ，料酒适量，豆瓣酱2勺，盐适量，生抽适量，花椒一把，麻椒一把
，醋少许。

2 、将小龙虾去须 、腿 、虾线
、虾尾，保留主体与大钳子，再逐个用刷子刷洗干净 。

3 、锅中烧热油加姜片，蒜，花椒
，麻椒，注意小火，否则易糊。

4 、小虾与大钳子放入锅中炒几下后加水 ，再放入其他调料
，尝味调节 ，煮入味即可 。

海龙虾三种家常做法

材料龙虾1只约重900克
，大虾12只约重350克，净西兰花150克 ，炸腰果100克，露笋粒40克，红萝卜粒40克，姜米 、蒜茸、葱榄各5克 ，蛋黄15克
，面包糠50克，绍酒10克，芡汤20克 ，湿粉16克，胡椒粉
、麻油适量 ，生油100克。做法1、将龙虾留头 、尾起肉
，洗净切粒腌好待用
。大虾从尾部破开两边，但不破头，洗净 。

2 、将龙虾头 、尾分别定型，滚熟捞起，摆在碟的一端 ，用炒熟的西兰花垫底。大虾放盐、味精捞匀  ，再用蛋黄 、湿粉10克拌匀 ，拍上面包糠，用生油炸至金黄色捞起，在碟的另一端排放为一圈 。

3、烧镬下油 ，放入龙虾肉泡油至仅熟 ，倒在笊篱里 ，随即落姜米 、蒜茸爆香 ，放入已爆熟的露笋粒、红萝卜粒  、龙虾肉  ，用芡汤、湿粉打芡，落腰果、葱榄 、麻油
、胡椒粉 ，加包尾油炒匀放在中间便成。

关于龙虾的家常做法大全 ，龙虾的家常做法大全视频的介绍到此结束
，希望对大家有所帮助
。